大型文化节目《非遗里的中国》的山东济宁篇已于7月11日晚在总台综合频道播出，主持人龙洋与单霁翔、武大靖一同探访了这座文化底蕴深厚的城市。

此次济宁的非遗探索以一曲高亢的唢呐声拉开帷幕。国家级非物质文化遗产项目唢呐艺术（邹城平派鼓吹乐）通过一场名为“智汇邹鲁·芯韵和鸣”的人机合奏创新表演，给观众带来了惊喜。唢呐、笙、镲、鼓等传统乐器与七台机器人鼓手共同奏响，将传统民乐与科技律动巧妙融合，创造出全新的听觉体验。邹城平派鼓吹乐以其标志性的铜杆唢呐，音色清脆嘹亮且穿透力强，对演奏者的技艺要求极高，不仅能一口气吹奏出近两分钟的悠长音符，还能同时演奏四支唢呐。节目中，传承人详细演示了“开门挂穗子”的技巧，即通过循环换气技术实现乐声的连续不断，充分展现了民间艺人扎实的气息控制能力和长期刻苦的训练成果。

在孔子大学堂，文房四宝的匠心工艺一一呈现。尼山砚的历史可追溯至唐宋时期，在明清两代达到鼎盛，曾作为贡品。节目中，传承人详细介绍了尼山砚从选材、相石、设计、雕刻到打磨、刻写砚铭的每一个精细环节，并展示了“砚铭”如何从简单的主人标识演变为文人的座右铭。曲阜毛笔曾是专为孔府定制的“圣府贡笔”，一支合格的曲阜毛笔，不仅要求笔头由精选毛料制成，更注重采用质感上乘的楷木笔杆，细节之处尽显考究。峄山松墨以峄山松为主要原料，经过采松、造窑、发火、取煤、和制、入灰、出灰、试墨等八道工序制成，成品墨色黑亮如玉，散发着松烟与草木的清香。拓片制作技艺则巧妙地利用宣纸和墨汁“复制”碑文石刻，被誉为古代的“复印机”，使得《孔子行教像》等文字图像得以穿越时空，重现其历史信息。而曲阜楷木雕刻则源于子贡守墓、亲手栽种楷木并雕刻孔子像的传说，通过圆雕、浮雕、透雕、镂空雕等多种技法，在不到一毫米厚的枝梗上展现出精湛的技艺。

节目还通过3D打印古兵器秀和纯手工锻打的董氏古兵器制作技艺，向观众展示了传统武文化的多元呈现方式。3D打印技术制作的伸缩光剑、组合弯刀、伸缩长枪等作品，成功吸引了年轻观众的目光。而深入了解董氏古兵器制作技艺，则会让人惊叹于这些冷兵器背后所蕴含的精湛工艺、独特审美和深厚精神。董氏古兵器制作技艺以纯手工锻打为核心，制作一件古兵器耗时近一个月，几乎完全依靠人力完成，并需要经过选料、下料、锻打、镂刻、淬火、装配等数十道复杂工序。节目现场，状元刀、沥泉枪、鹿角刀、猴棍、龙头铡等兵器依次亮相，在精细的量身定制过程中，展现了力量与匠心的完美结合。

山东梆子一经亮相，便立刻点燃了现场气氛。山东梆子最大的特色在于其高亢激越、慷慨激昂的唱腔，唱法上结合了真假声，高音区运用“立嗓”，声音嘹亮且传得远；中低音区则使用本嗓，浑厚有力。表演上步伐稳健，动作舒展，与山东人豪迈直爽的性格十分契合。节目还介绍了“梆子”这一独特的打击乐器：两根粗细不同的实心硬木棒，通过富有规律性的强拍敲击，形成了四百多年梆子腔的节奏骨架。国家级代表性传承人杜玉珍在节目中演唱了《老羊山》中的“梨花上马”选段，以充满爆发力的高腔为表演画上了圆满的句号。

济宁之行的压轴环节，是一场跨越千年的沉浸式文化盛宴。国家级非物质文化遗产项目孔府菜烹饪技艺的代表性传承人联袂呈现了一场充满儒家文化内涵的孔府宴。在宾客入席前，举行了庄重的沐手礼，礼官按顺序上菜，同时，舞蹈《君子加冠》《大婚仪典》《大成》将冠礼、婚礼、礼乐等仪式融入宴席，使用餐过程成为一场集观赏、品尝、体验于一体的礼文化展示。孔府菜将孔子“礼、仁、中庸”的思想转化为餐桌上的秩序、菜品中的寓意以及烟火气中的修身之道。通过食物传承文化，寓教于味，每一道菜都承载着故事，每一口滋味都传递着传承。